saure Gurken: Ein einfaches Rezept von Nourished Kitchen

by | Jan 9, 2023 | blog

saure Gurken: Ein einfaches Rezept von Nourished Kitchen

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aussagen, vorgestellte kulinarische Ernährungsexpertin

Jenny Bradley

Mit drei akademischen Abschlüssen und mehr als 20 Jahren Erfahrung im Studentenministerium und in der Bildung ist Jenny Bradley in der Lage, Forschung zu finden, um alles zu lernen, was sie kann, über die Themen, an denen sie leidenschaftlich ist und lehrt. Nachdem sie im Jahr 2017 Krebs diagnostiziert hatte, überquerte ihre Eignung zum Lernen, Informationen zu erwerben, die sie dazu ausgerüstet haben, selbstbewusste Entscheidungen auf ihrer Krebsreise zu treffen. Durch die Sammlung von Perspektiven von ihrem medizinischen Team, einschließlich allopathischer und naturheiliger Versorgung, gedeiht Jenny seit über drei Jahren mit ihrer Krebsdiagnose.

Jenny wird oft nach Tipps und Ressourcen für andere Krebspatienten und ihre Freunde gefragt, die ihre Angehörigen während einer Gesundheitskrise unterstützen möchten. Jenny teilt ihre Erkenntnisse und Werkzeuge, um anderen zu helfen, die mutierte Schule und auf Instagram @ShrinkThemustant zu verkleinern. Jenny lebt mit ihrem Ehemann Mike und dem süßen kleinen Hund Poppy in Kansas.

Weitere Informationen: Verkleinern Sie die mutierte Schule, Instagram

Aufbau eines Unternehmens ist unter allen Umständen eine Herausforderung, aber die Lernkurve kann sogar steiler sein, wenn Sie eine neue Karriere in einem brandneuen Bereich beginnen. Bereits im Jahr 2017 hatte Shiru Macharia wenig Erfahrung in der Arbeit oder Kenntnis der Ernährung, als sie sich entschied, dem Expertenprogramm für kulinarische Ernährung beizutreten. Ein paar Jahre später hat sie ein erfolgreiches Online-Ernährungscoaching-Praxis zusammen mit einem lokalen ketofreundlichen Snack-Unternehmen in ihrer Gemeinde Nairobi, Kenia, eingerichtet.

Für den größten Teil ihres Lebens war Shirus Hauptinteresse an Essen ein lustiges Hobby gewesen: Essen, Erkundung neuer Lebensmittel und feines Essen. Nach der Geburt ihres zweiten Kindes fiel es ihr schwer, ihre Gesundheit wieder auf dem richtigen Weg zu bringen. Sie fühlte sich beharrlich müde und schwach, träge und ihr Rahmen haftete hartnäckig an Gewicht, egal was sie tat. Shiru wusste instinktiv, dass Ernährung eine Rolle spielte und begann nach einem Ernährungsprogramm zu suchen, das helfen konnte.

„Ich war https://yourpillstore.com/de/ sehr getrennt in meinem Körper. Ich wollte es wirklich richtig machen – und zu lernen, wie ich meine Kinder und meine Familie füttert “, sagt sie. „Ich wollte einen Kurs, der praktisch war. Als ich die Website des Culinary Nutrition Expert Program sah, wusste ich, dass dies der Fall war. Ich hatte vorher nichts Vergleichbares gesehen. Dies ist eines der umfassendsten Programme, auf die ich je gestoßen bin. “

den Sprung in eine neue Karriere starten

Shiru hat jedes Wissen, das sie konnte, während des kulinarischen Ernährungsexpertenprogramms eingeweicht. Ihre Kochkünste erweiterten sich, sie begann, Roman, frische Zutaten (solche, die sie häufig auf lokalen Märkten bestanden hatte) zu erkunden und lernte die Anpassung von Rezepten auf dem, was sie lokal beziehen konnte.

"Ich hatte so viel Spaß, über neue Arten von Lebensmitteln zu lernen, die ich noch nie hatte, und wie man Zutaten auf köstliche Weise kocht", sagt sie. „Ihre Aufgaben waren buchstäblich Ihr Abendessen. Das hat mir wirklich Spaß gemacht. Ich konnte die Anwendung dieses Ernährungswissens in Aktion sehen, und ich konnte sehen, dass meine Familie es genießt und wie gut wir uns gefühlt haben, nachdem wir es gegessen hatten. "

Shiru begann das Programm mit dem Ziel, ein Food-Blogger und Rezeptschöpfer zu werden, um ein pflanzliches Blog zu erstellen, um fantasievolle Gerichte zu präsentieren, die traditionelles kenianisches Essen mehr Spaß machen könnten. Als sie ihren Blog begann und anfing, Rezepte zu teilen, wurde sie schnell mit Ernährungsfragen und Anfragen nach personalisiertem Ernährungscoaching überschwemmt.

Basierend auf dieser Nachfrage beschloss Shiru, ihr Geschäft vom Bloggen bis zum Online -Ernährungscoaching zu verwandeln.

„Ihre Aufgaben waren buchstäblich Ihr Abendessen. Das hat mir wirklich Spaß gemacht. Ich konnte die Anwendung dieses Ernährungswissens in Aktion sehen, und ich konnte sehen >

Als Shiru eine Online -Community über soziale Medien und ihre Website förderte, erkannte sie, dass ein Großteil ihres Publikums in der Nähe war und gerne lernen konnte, wie sie Lebensmittel nutzen konnten, um ihre Gesundheit zu verbessern.

"Ich gehörte zu den ersten Leuten in dieser Region, die einen solchen Kurs abschließen, und weil ich dieses Wissen und diese Gemeinschaft hatte, habe ich in die Lücke eingetreten", erklärt Shiru. "Es gibt einen solchen Hunger nach diesen Informationen."

Shiru leitet Gruppenherausforderungen und Online -Gruppen -Coaching -Programme für Frauen – viele von ihnen sind postpartale. Sie hilft ihnen, sich von der Ernährungskultur zu befreien, verarbeitete Lebensmittel zu reduzieren und zu eliminieren und sie beizubringen, nahrhafte Lebensmittel von Grund auf neu zu kochen, um sich energischer zu fühlen, ihre Hormone auszugleichen, Darmgesundheit zu unterstützen und ihre Beziehungen zu Lebensmitteln zu verbessern.

Als ihre Gemeinde wuchs, begann sie, Bewegung und Fitness sowie Lifestyle-Praktiken einzubeziehen, um ihre Kunden abgerundet und ganzheitlich zu unterstützen. (Randnotiz: Sie müssen sich Shirus lustige Videos auf Instagram ansehen. Sie werden beeindruckt sein, wie viel sie gewichten kann!)

„Ich war zu den ersten Leuten in dieser Region, die einen solchen Kurs abschließen, und weil ich dieses Wissen und diese Gemeinschaft hatte, trat ich in die Lücke ein. Es gibt einen solchen Hunger nach diesen Informationen. “

Hinzufügen eines Seitenbaus zu einem wachsenden Unternehmen

Als vielbeschäftigter Unternehmer und Mutter von drei kleinen Kindern sucht Shiru immer nach gesunden und praktischen Möglichkeiten, um ihre Kinder zu Hause und in der Schule zu füttern und nach dem Training nach dem Training zu konsumieren. Sie bemerkte, dass es in ihrer Gegend nur sehr wenige nahrhafte Snackfirmen für Kinder oder Erwachsene gab – also beschloss sie, eine zu kreieren!

Nutrisnack ist eine ketofreundliche, glutenfreie Snacks, die Müsli und Trail-Mischung umfasst. Die Produktion findet in Shirus Haus statt, wobei Online -Bestellungen zur Abholung verfügbar sind. Die Reaktion war überwältigend positiv, und Shiru würde gerne sehen, wie ihre Produkte in lokale Lebensmittelgeschäfte verzweigen.

"Es ist nie statisch. Ich lerne immer, ich versuche immer, mich selbst herauszufordern. Es gibt keinen anderen Weg zu wachsen “, sagt sie.

Im Jahr 2020 wurde Shiru auch Programmtrainer des Expertenprogramms für kulinarische Ernährung und arbeitete mit Studenten aus der ganzen Welt zusammen, um ihnen zu helfen, in ihrem persönlichen und beruflichen Leben zu gedeihen.

„Ich bin wirklich stolz, ein Teil davon zu sein. Ich finde es toll, dass ich die Schüler kennenlerne und online mit ihnen in Kontakt bin “, sagt sie. "Ich kann sehen, was sie tun, und sie sehen, was ich tue, und wir inspirieren uns auf diese Weise."

Als nächstes plant Shiru, ein Signature -Programm zu erstellen, das viele der Prinzipien ihrer Gruppenherausforderungen integriert, aber für längere Zeit, um den Kunden dabei zu helfen, gesunde Gewohnheiten dauerhaft in ihr Leben zu verankern. Shiru weiß, dass kulinarische Fähigkeiten und Ernährungsinformationen, die im Laufe der Zeit geübt wurden

"Es ist ziemlich unglaublich, dass ich nicht einmal mehr darüber nachdenke. Wenn wir in ein Geschäft oder ein Restaurant gehen, ist es die zweite Natur, die ganze, gesunde Option zu entscheiden “, sagt sie. "Ich denke nicht einmal darüber nach oder kämpfe darum, diese Entscheidungen zu treffen."

Es ist einfach, mit backglutenfreien Brownies oder schwarzen Bohnenburgern von Grund auf neu an Bord zu gehen, aber wenn es um Gewürze geht, sind viele von uns immer noch eingeschüchtert, indem sie hausgemachte Gewürze in unseren Küchen aufschlagen.

Die Wahrheit ist, dass Gewürze genauso einfach zu machen wie eine Charge veganer Muffins – tatsächlich sind Gewürze oft einfacher, weil sie weniger Zutaten und weniger Zeit benötigen! Und sie sind genauso lecker, wenn nicht sogar mehr, da Sie frische Zutaten verwenden und die Konservierungsmittel oder unerwünschten Zusätze überspringen können (sogar einige organische Marken können überschüssige Zucker, Stärke oder Verdickungsmittel haben).

Der Hauptunterschied zwischen im Laden gekauften und hausgemachten Gewürzen ist ihre Haltbarkeit. Sie können keine Flasche hausgemachtes Dijon für acht Monate in Ihrer Speisekammer lassen. Aber das ist eigentlich eine gute Sache: Frische Gewürze dauern nicht so lange, weil sie genau das sind – frisch. Sie müssen sie essen, bevor ihre lebensspendenden Nährstoffe verblassen oder verderben.

Sobald Sie in Schwung geraten, hausgemachte Gewürze und ihre endlosen Geschmacksvariationen zu schaffen, möchten Sie nie wieder eine andere Flasche aus dem Lebensmittelgeschäft kaufen.

ketchup

traditionelle Ketchups sind mit raffinierten Zucker beladen – in der Tat enthalten die meisten Marken mehr Zucker als Tomaten! Tomaten sind jedoch ein natürlich süßes Essen, und Sie können eine köstliche Charge einfach mit Tomaten, etwas Apfelessig und einem Hauch natürlicher Süßstoff wie Honig, Kokoszucker oder Ahornsirup aufstellen.

Rezepte, um

zu versuchen

gesunde hausgemachte Ketchup durch mein Lebenslebensleben

gesunder Ketchup von schokoladenbedeckter Katie

Easy hausgemachter Ketchup von Wellness Mama

Senf

Es ist nicht viel Magie, dieses würzige, entzündungshemmende Gewürz zu Hause zu machen: Alles, was Sie brauchen, sind Senfsamen!

Rezepte, um

zu versuchen

Honig Dijon Senf von Meghan Telpner

hausgemachtes Senf von David Lebovitz

hausgemachter körniger Senf vom gesunden Feinschmecker

milchfreie Mayo

Überspringen Sie die gefälschten veganen Mayonnaise -Marken, die normalerweise voller GVO -Rapsöl, GVO -Soja oder entzündlichen Stabilisatoren wie Carageenan gepumpt sind. Hausgemachtes milchfreies Mayo kann mit Nüssen, Samen oder organischen Tofu hergestellt werden.

Rezepte, um

zu versuchen

Knoblauchkokosnuss Mayo von Autoimmune Paleo

Eierfreie Mayonnaise durch nahrhafte Mahlzeiten

Zitronenginger Avocado Mayo, indem Sie diese Reise genießen

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Heiße Sauce oder Sriracha

Das Fantastische an hausgemachter heißer Sauce ist, dass Sie die Wärme, die Sie hineingesteckt haben, kontrollieren können!

Rezepte, um

zu versuchen

Lees hausgemachter Sriracha von Goop

fermentierte heiße Chilisauce von Nährküche

Habanero Hot Sauce von Rick Bayless

BBQ -Sauce

Slather deine Burger und Gemüse mit glatter, würziger oder süßer hausgemachter Barbecue -Sauce.

Rezepte, um

zu versuchen

Jalapeno Plum BBQ -Sauce durch Keepin ’Art

glutenfreie Grillsauce von Meghan Telpner

Granatapfelpfirsich -BBQ -Sauce von Bryant Terry

Sauerkraut

Dieses einfache hausgemachte Gewürz hat den zusätzlichen Vorteil der Fermentation – was Probiotika erzeugt, die bei der Verdauungsgesundheit helfen und das Immunsystem stärken.

Rezepte, um

zu versuchen

Ingwer Kraut durch fermentiertes Lebensmittellabor

Einfache Sauerkraut für Steinsuppe

Jalapeno Cilantro Sauerkraut durch fermentiertes Lebensmittellabor

Kimchi

Dieses würzige/saure fermentierte koreanische Gewürz besteht aus einer Mischung aus Kohl, Knoblauch, Salz und koreanischen roten Pfefferflocken – auch als Gochugaru bekannt (aber Sie können auch normale Chili -Flocken verwenden!).

Rezepte, um

zu versuchen

Wie man Kimchi zu Hause durch die Kitchn

macht

Easy Kimchi Rezept von Meghan Telpner

hausgemachter Kimchi durch eine Kochbuchbesessenheit

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salsa

Wir assoziieren normalerweise das Wort „Salsa“ mit Tomaten, aber Salsa kann mit einer Vielzahl von Gemüse und Obst hergestellt werden, einschließlich Mango, Ananas und Mais.

Rezepte, um

zu versuchen

hausgemachte Tomatensalsa von Sondi Bruner

Mango Salsa von Lemoine Family Kitchen

Sommer -Mais -Salsa von Meghan Telpner

Guacamole

Menschen schützen ihr Guacamole sehr – ein Rezept in der New York Times, das grüne Erbsen beinhaltete, hat kürzlich Empörung und Kontroverse ausgelöst. Wenn Sie etwas anderes als Avocado, Limette und Salz als Guac -Gräuel betrachten, lesen Sie unsere 20 besten Guacamole -Rezepte nicht.

Rezepte, um

zu versuchen

Klassiker Guacamole von Roberto Santibañez ’

Gegrillte Guacamole von Carla Matthews

Schnell Guacamole durch das Küchenpapier

Gurken

Alles, was Sie benötigen, ist Wasser und Salz und Sie können im Grunde alles picken.

Rezepte, um

zu versuchen

saure Gurken: Ein einfaches Rezept von Nourished Kitchen

Zucchini -Gurken von Alexandra Stafford

Raw eingelegte Ingwer Karotten durch fermentiertes Lebensmittellabor

Marmelade

Gibt es ein Gewürz, das mehr mit Zucker als Marmelade beladen ist? (Vielleicht Ketchup.) Obst ist von Natur aus süß und Sie müssen nicht viel Zucker hinzufügen, wenn Sie es überhaupt zu Hause schaffen.

Rezepte, um

zu versuchen

Raspberry Vanilla Jam von Wolf Goes vegan

Rhabarber Orange Chia Jam von Sondi Bruner

Pfirsich mit niedrigem Zucker, Ingwer und Chia -Marmelade von Salbei und Sellerie

Pesto

traditionell mit Basilikum, Knoblauch, Kiefernkern und Parmesankäse zubereitet und ist eine weitere dieser hausgemachten Gewürze, die aus einer Vielzahl von Kräutern und Gemüse hergestellt wird. Wir mögen, dass unser Pesto milchfrei ist, also lassen wir den Käse fallen.

Rezepte, um

zu versuchen

Karotten -Top -Pesto von Lori Moore

Zitronenspinat Pesto von sie kann nicht essen was?!

knusprig und sauberes Wild Leek Pesto von Meghan Telpner

Springe zum Rezept

Die Schwangerschaft ist vorbei, das Baby ist hier und das Leben übergeht zu einer der Überwachung eines winzigen Menschen, schlafen, schläft, einige lustige Geräusche machen … und wiederholen. Es gibt sicherlich keinen Mangel an Ratschlägen, wie man sich um ein Baby kümmert (medizinische Anbieter, Freunde, Familie und Blogs sind voll davon!), Aber wie kümmern wir uns um die Person, die gerade geboren hat? Es gibt viele Möglichkeiten, eine neue Mutter zu nähren – und dies verdient gleichberechtigte Gedanken und Sorgfalt.

Schließlich hat eine neue Mutter gerade die intensiv anspruchsvolle Aufgabe der Geburt durchlaufen und in den „postpartalen Modus“ eingetreten, was große Änderungen an Hormonen, Stress, Heilung, Verdauung, Schlaf und vielem mehr bedeutet.

Bei

und postpartale Wiederherstellung geht es nicht nur darum, sich von der Geburt zu erholen, sondern auch darum, sich von den vielen Monaten der Schwangerschaft zu erholen.

Schwangerschaft ist eine sehr teure Aufgabe für eine Körperschaft – nährlich teuer. Es braucht eine ganze Menge erstaunlicher Nährstoffe, um ein Baby zu bauen, und oft lässt dies eine neue Mutter in einem Nährstoffabbauzustand, was sich in den kommenden Jahren auf ihre körperliche und geistige Gesundheit auswirken kann.

Heilung von Geburt und Schwangerschaft kann durch gute Ernährung erheblich unterstützt werden. Hier sind drei erstaunliche Möglichkeiten, eine neue Mutter zu nähren, um den Übergang zur Elternschaft ein bisschen einfacher zu machen.

Drei Möglichkeiten, eine neue Mutter zu nähren

kochen Sie den Tisch

ab

whoa, whoa. Der erste Weg, eine neue Mutter zu nähren, besteht darin,… nicht zu kochen?

Tatsächlich ja.

Kochen (und Lebensmitteleinkäufe, Essen zubereiten, aufräumen usw.) können für neue Eltern wirklich überwältigend sein, wenn ein neues Baby im Haus ist. Um es in den ersten Wochen als tägliche Aufgabe zu entfernen, empfehle ich zwei Dinge: den Gefrierschrank im Voraus zu bringen und sich an die Lieben zu stützen, um Unterstützung zu erhalten.

Ich nähere mich gerne nach der Geburt auf einen von zwei Arten: entweder in ein oder zwei Wochenends, wo alles in den Gefrierschrank für postpartale oder allmählich in den 7. Monat der Schwangerschaft in den Gefrierschrank geht.

Für die letztere Methode empfehle ich doppelte oder dreifache Mahlzeiten und Snacks, die Sie sowieso machen.

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